ಸುದ್ದಿ

ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ

ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಜನರು ಓದಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಬೆಳೆಯಲು (ಯಾವುದೇ ಶ್ಲೇಷೆ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲ). ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಅನೇಕ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಅಭಿಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಪ್ರಚಾರ ನಡೆಯಲಿದ್ದು, ಇದು ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒನ್ ಫುಡ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ನ್ಯೂಸ್

ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು 52% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಲೇಖನವು ಗಮನಿಸಿದೆ. (ಇವುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ)

(ಸಲಹೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.)

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಲಕ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಫಿಚ್ ಸೊಲ್ಯೂಷನ್ಸ್ - ಗ್ಲೋಬಲ್ ಫುಡ್ & ಡ್ರಿಂಕ್ ರಿಪೋರ್ಟ್ 2021 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತಲಾ US $640 ಬಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.

ವರ್ಷಕ್ಕೆ 9.4% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉಪ-ವಿಭಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗವೂ ಸಹ

ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಗತಿಕ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, US $900 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು - ಅನೇಕ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳು - ಆದರೆ ಮಾಂಸೇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಕಡಿತವೂ ಇದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವವುಗಳು,

ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. (ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಎದುರಿಸುವ ಕೆಲವು

(ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸವಾಲುಗಳು.)

 

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸವಾಲುಗಳು

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕರಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿರುವವರು ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸವಾಲುಗಳಿವೆ:

 

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಪಮಾನ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ವಾತಾವರಣ, ಬೆಳಕು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು (ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು).

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೊರತೆ ಇದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಆದರೆ ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯವರೆಗೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ವಿಪರೀತ ಶಾಖ, ಬರಗಾಲ, ಪ್ರವಾಹ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿ.

ಮಾಲಿನ್ಯ. ಮಾಲಿನ್ಯ ಘಟನೆಗಳು ಇದರಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು:

ರೋಗಕಾರಕಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಕೋಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ), ಅಥವಾ

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು (ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು) ಅಥವಾ

ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜು).

ಈ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ: ಭೌತಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು.

 

ಭೌತಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂತರ್ಗತ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಂಡೆಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರವು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದೇಶಿ ಭೌತಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲೋಹ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆನಟ್‌ಗಳು, ಬೋಲ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಷರ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಜಾಲರಿ ಪರದೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುರಿದುಹೋದ ತುಂಡುಗಳು. ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಗಾಜಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ

ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮರವೂ ಸಹ.

ತಯಾರಕರು ಒಳಬರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಅಪಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ, ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ 2018 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಘಟನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತ ಕೃಷಿ ಕೆಲಸಗಾರನೊಬ್ಬ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದನು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿತ್ತು.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್.

ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು

ಆಹಾರ ತಪಾಸಣಾ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪ್ರಮಾಣ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂತಿಮ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ ತಪಾಸಣೆಯು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಂತಿಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು

ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ಗುಣಮಟ್ಟ.

 

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸವಾಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಲಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಘಟನೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹಂತ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಪರ್‌ ಪ್ರೂಫ್ ಸೀಲ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬಹುದು

ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರ ಎಕ್ಸ್-ರೇ ಪತ್ತೆ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗಾಜು, ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸ್-ರೇ ತಪಾಸಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ. ಎಕ್ಸ್-ರೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ತನ್ನ ಕೆಲವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕದಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರದೇಶವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮುಂದೆ. ಎಕ್ಸ್-ರೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಸಂವೇದಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಂವೇದಕವು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಭಾಗದ ಚಿತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತು

ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಗಾಢ ಛಾಯೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹ, ತಂತಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯ ಪರದೆಯ ಮಾಲಿನ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಶೋಧಕವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಲೋಹ ಶೋಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ರೇಡಿಯೋ ಸಂಕೇತಗಳು. ಹೊಸ ಮಲ್ಟಿಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮೆಟಲ್ ಡಿಟೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಐದು ಬಳಕೆದಾರ-ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆವರ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದ್ದು, ಫೆರಸ್, ನಾನ್-ಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

 ಆಹಾರ ಪರಿಶೀಲನಾ ಯಂತ್ರವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಿಮ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸರಕುಗಳ ತೂಕವು ಇನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ತೂಕದ ಮಿತಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಒರಟಾದ ಸಸ್ಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವು ತಡೆರಹಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು

ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅನುಸರಣೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ತಪ್ಪಾದ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

 

ಸಾರಾಂಶ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರರು ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಕೈಗೆ ತಲುಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೋಟಗಳಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯವರೆಗೆ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಉಪಕರಣಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಆಹಾರ ತೂಕ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರರು ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಬಲ ಮಾರಾಟಗಾರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಆದರೆ

ರಾಜಕೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ!

2024,05,13 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಚಿ-ಟೆಕ್ ತಂಡದಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.